Pastasalladslunch på Gränby

Idag har vi en riktig tjejdag. Först blev vi bjudna på frukostfika hos en härlig väninna, och där försvann hela förmiddagen. Istället för att åka hem valde vi sedan att luncha på Gränby. Myspysigt!

Crash boom bang...

Väl hemkommen från en intensiv och mycket lyckad jobbresa till Finland, är jag väldigt tacksam för att jag slapp vara med om det ni ser i klippet nedan... På väg ner till Åbo igår var vädret bitvis ungefär lika risigt som på filmen, men tack och lov befann jag mig på en vägsträcka med väldigt lite trafik. Filmen är mycket amatörmässig, men kolla gärna ändå... ungefär 1:10 in i klippet ser man vad som egentligen hände i fredags på en motorväg utanför Helsingfors. Ni som bor här på svenska sidan, tänk er detta på vägsträckan mellan Stockholm och Uppsala mitt i rusningstid. När allt var över hade mer än 100 bilar krockat, och sammanlagt kring 200 bilar var inblandade i plåtkrockar när man räknar med även övriga vägsträckor runt huvudstaden. Tack och lov att ingen behövde sätta livet till!!!


Kan inte låta bli att visa även detta. Det var nästan en neverending story... Samma vägsträcka, lite senare samma dag... Hörde i bilradion när ett polisbefäl berättade om en föredömlig busschaufför som hade kunnat väja för masskrocken, men såg i backspegeln att han hade ett tungt fordon bakom sig som inte skulle hinna stanna,  och valde att lägga sin buss emellan för att hindra att långtradaren skulle krossa de framförvarande personbilarna. Vilken vardagshjälte! Vi har troligen den chauffören att tacka för att det hela slutade utan dödsoffer.
I morse när jag kom körande från färjan hem till Uppsala var sikten god och solen sken som om den hade betalt, men vägen var hal som bara den. Och ändå körde folk i 110 och mer! Snälla, gör inte om det! Halt väglag och dålig sikt är normalt på vintern, och det är vi som får anpassa oss efter vädret, inte tvärtom.

Viking Line goes LHCF

Titta vad jag hittade i cafeterian! Jag har ju nuddat vid LCHF tidigare här i bloggen, och lovat att återkomma när jag testat lite... Efter nyår var det dags, men jag började försiktigt med att skala bort allt ljust bröd, chips (som jag annars ätit väldigt sällan), synligt socker osv... Den senaste veckan har jag varit nästan helt kolhydratfri, och jag måste säga att jag är helt lyrisk! Mitt eviga sötsug, som jag haft så länge jag kan minnas, är som bortblåst!!!! Jag förstår knappt att det är möjligt, men tydligen. Min svullna mage som jag av förklarliga skäl inte brukat prata om -ja den är platt och lugn... Jag är övertygad!
Det passar kanske inte alla, men jag vill påpeka att jag förstås inte äter bara ost, korv och ägg, även om det var det som råkade finnas till hands här på färjan ikväll. Eftersom jag går på gym och på sistone har tränat rätt hårt, så äter jag lite kolhydrater, t ex pasta innan träning och trycker i mig nån frukt strax efter passet. Men i övrigt, jag fattar inte att jag inte gjort detta fullt ut tidigare... För jag har ju vetat i många år att jag är kolhydratkänslig/sockerkänslig. Det har bara verkat så radikalt, men sist och slutligen var det ju inte det. Det går lika bra att äta bär i stället för frukt, och jag gillar ju ovanjordsgrönsaker bättre än rotsaker... Nu när jag börjar få kläm på det är det lätt som en plätt!